Половина ринку хліба зосереджена в руках великих виробників Понад 150 підприємств-виробників хліба закрилися за останні два роки в Україні. Про це свідчать дані дослідження компанії Pro-Consulting, пише “Ліга.net”.
Всього в Україні сьогодні налічується близько 400 промислових пекарень і приблизно така ж кількість приватних малопотужних хлібопекарень продуктивністю від тонни продукції на рік і більше.
Зараз 90% ринку хліба України займає продукція національного виробника, причому близько 40% виробництва знаходиться в тіні, відзначають аналітики.
50% ринку і внутрішнього виробництва хліба припадає на шість великих компаній-виробників хлібобулочних виробів.
