Авторизація
Імя користувача :
Пароль :
Відновити пароль!
Сьогодні святкує День народження відомий житомирський бард та композитор Юрій Іванець
Сьогодні святкує День народження відомий житомирський бард та композитор Юрій Іванець

Многая...

  • Сьогодні святкує День народження відомий житомирський бард та композитор Юрій Іванець
    Сьогодні святкує День народження відомий житомирський бард та композитор Юрій Іванець

    Многая...

  • Упавший с 9 этажа маленький бердичевлянин Илюша Ратушный идет на поправку. ФОТО
    Упавший с 9 этажа маленький бердичевлянин Илюша Ратушный идет на поправку. ФОТО

    Врачи надеются, что все будет...

  • У виборчому окрузі №65 перемагає Литвин та “Слуга народу”
    У виборчому окрузі №65 перемагає Литвин та “Слуга народу”

    Авторитетний “Київський міжнародний інститут соціології”...

  • Ігор Гундич: «Я балотуюся до Верховної Ради не щоб взяти участь, а щоб перемогти»
    Ігор Гундич: «Я балотуюся до Верховної Ради не щоб взяти участь, а щоб перемогти»

    Дуже несподівано було побачити помітно...

Новини
"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО
"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО
22 травня 2019
Знайомтесь - це Василь Левченко, власник чудового закладу "Будинок кави".

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО


"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО


"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО


Здається, пан Василь знає про каву все:

"В нас – кава швейцарська Blaserсafe, де виробник прекрасно контролює якість продукту на всіх етапах обробки.

Якщо говорити про Європу і Америку, то Specialty coffee - це кава, яка не має дефектів в смаку, і до слова, там більше переважає саме кислинка арабіки.

Наша нова популярна кава “Танзанія” - це саме Specialty coffee, має насичений смак саме з кислинкою і тривалий приємний післясмак.


Кавові зерна від вирощування, збору урожаю, відбору, приготування - за цим всім слідкують професіонали.

Арабіка, яка по своїй природі має кислинку в смаку – це позитивний присмак, а от надмірна гіркота, це негативний момент.

У якісній каві орієнтовно на 300 грам трапиться лише 5 дефективних зерен, а у дешевих сортах може бути дефектне кожне 4-5 зерно і відповідно це все відчувається в смаку.

Щоб приховати неякісну каву її або сильніше обсмажують, або додають робусти, намішують. Проте міцна і гірка кава багатьом людям подобається.

Цікавим фактом є і те, що 60% людей негативно реагують на кислинку, навіть якщо вона буде дорогою.

Наприклад якщо ви спробуєте “Ефіопію”, то відчуєте винний присмак. Без будь-яких штучних домішок. З кожного регіону кожен сорт матиме свій неповторний смак та аромат.

Якщо постійно пити один і той же сорт кави, то ти вже не сприймаєш весь той смак, який вона передає.

Також в нас є кава, яка обсмажується на Україні. Ми знайшли людей в Києві, які чудово смажать каву. Наша “Танзанія” наприклад – швейцарська кава, все чудово, прекрасний контроль якості.

Та великим мінусом є те, що вони обсмажать її, запакують і поки вона потрапить до нас в кращому випадку пройде 1-2 місяці.

В Україні каву обсмажили і на 10 день, коли максимально розкривається її смак, вона вже буде у мене в закладі.

Від обсмаження зерен багато всього залежить, адже навіть якщо придбати якісне зелене зерно і неправильно його обсмажити – хорошого продукту не отримати."


"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО


SERA – кава без кофеїну.

Збалансована легка кислинка і гіркота.

ETHIOPIA – легка кислотність, переважає більш делікатна гірчинка.

ROSSO NERO – міцна та насичена, проте гірка, з ледь помітною кислинкою і приємним післясмаком.

SYMPHONYA – середня кислотність та легка гірчинка.

LILLA EROSE – чудовий баланс гір чинки та кислотності, добре виражені солодкуваті нотки.

COTE D’AZUR – середня кислинка, легка гіркота і солодкуватість.

І це лише мала доля того, що пропонує заклад!

Всього такого прекрасного різноманіття тут аж 20 сортів і щоб остаточно не загубитись у них, довіртеся чудовому персоналу і вони допоможуть вам підібрати саме те, що ви хочете.


"Процес обсмаження – це взагалі ціла наука, проте також важливий момент у її приготуванні.

Наш персонал – це постійні люди, які близько 10 років готують каву.

Наші працівники готують 20 сортів кави. В нас під кожен сорт потрібно чітко підібрати помол."
- додає Василь Левченко

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

Сергій і Ксенія, які завжди допоможуть і пригостять не лише кавою, а й чаєм, холодними напоями та смаколиками

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО


“Якщо вам сподобалась певний сорт кави і ви хочете готувати її вдома, то ми із задоволенням зробимо вам її того помолу, який буде підходити під її спосіб приготування – під кавоварку, турку, гейзерну кававарку..” – розповідає Ксенія, показуючи найрізноманітніші сорти ароматного напою.

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО


"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО


Найрізноманітніші сорти чаю також порадають відвідувачів


"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО

"Будинок кави" у Житомирі пропонує високоякісні сорти кави для справжніх гурманів. ФОТО


"Якщо ми говоримо про інші кав'ярні Житомира там в основному два сорти кави, у нас – 20.

Кавомолку один раз налаштував на ці два сорти кави – так вона і готує, а щоб приготувати всі 20 сортів потрібно мати досвід і “відчувати” каву.

Звичайно, щоб відчути все багатство напою, потрібно його пити без цукру. Проте цікаво, що гірка кава з цукром набуває шоколадного смаку."
- додає Василь Левченко.

Особисто спробувавши чудову каву, хочеться додати, що вона просто створена для поціновувачів справжніх вершин кавової магії!

"Будинок кави" знаходиться на вулиці В. Бердичівська 3 і працює для своїх гостей з 8 ранку до 20 вечора у будні і з 10 ранку до 20 вечора у вихідні.

Запрошуємо!

На головну сторінку

Загрузка...
«    Травень 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Новини