Нині на території Житомирської області діє трохи більше 30 хлібовиробництв.
Це великі хлібозаводи (колишні державні у Житомирі, Коростені, Бердичеві, Новограді-Волинському, Малині).
Зберегли свої позиції в жорстокій ринковій боротьбі й декілька невеликих хлібопекарень (в Білокоровичах, Словечному, Городниці), що належать споживчій кооперації.
Більш-менш стабільно працюють зараз хлібозаводи в Олевську, Лугинах, Ємільчиному (раніше належали обласному обʼєднанню «Продтовари»). Тепер вони, в тій чи іншій мірі, впливають на хлібний ринок обласного центру.
Тож, чий хліб переважає зараз на прилавках магазинів Житомира?
За інформацією департаменту агропромислового розвитку Житомирської ОВА, у Житомирі найбільшим виробником хлібобулочної продукції є ПАТ «Золотий коровай» – він займає близько половини хлібного ринку міста. Як відомо, раніше в Житомирі працювали ще два хлібзаводи та, на жаль, тепер вони не діють.
Є ще декілька виробників – дрібні приватні фірми, однак загалом на ринок вони мало впливають.
Отож найбільше хлібобулочних виробів завозять в магазини обласного центру 5 великих хлібозаводів області. Окрім «Золотого коровая», це Бердичівський, Коростенський, Новоград-Волинський та Андрушівський хлібозаводи. Їх продукція постійно присутня на прилавках магазинів нашого міста. Деякі із них встановили навіть власні кіоски з продажу хлібних виробів в Житомирі.
Ну й не можна забувати про «агресивну інтервенцію» на Житомирщину київського хліба, навіть з Рівненської, Хмельницької, Вінницької областей хлібобулочна продукція продається в деяких кіосках на Житньому ринку.
Тож, як бачимо, вибір у житомирян великий. Інша справа, чи варто возити хліб до Житомира із Вінниці чи Звягеля? Та це вже питання конкурентної боротьби та сучасного маркетингу.
